Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

125 Gr Sana Hamurişi
1 Paket toz krem şanti
1 Çay Bardağı sıvıyağ
1 Su Bardağı ılık süt
1 Adet yaş maya 42 gr.
2 Adet yumurta ( birinin sarısı üzeri için )
2 Yemek Kaşığı toz şeker
1 Yemek Kaşığı tuz
1 Adet kabartma tozu

Un haric tüm malzemeleri karistırin son olarak krem santisini ekleyin.Hepsini iyice karistirdıktan sonra unu yavas yavas yedire yedire ilave edin.Kulak memesinden cok az daha yumusak bir hamur yogurun.Yaklasik 1 saat mayalandirin mayasi gelen hamurudan,mandalina büyüklügünde bezeler alin avuc ici kadar acip peynirli ic koyun.Tekrar ortada birlestirip yuvarlayin. 5 kenarindan cizgiler atip hafif kesin.Ortasina cay kasiginin arka ucu ile bastirip delik acin.Yagli kagit serilmis tepsiye dizin, mayasi gelene kadar mayalansin.Üzerine yumurta sarisi sürüp susam ve cörek otu serpin 170 derecede pisirin. Pisen pogacalarin üzerine nemli bir bez örtün 10 dakika sonra alin afiyetle yiyin.