Ispanak 1 kg
sarımsak 4 dişi
susam yağı 1 tatlı kasık
tuz 1 tatlı kasık
Ispanağı iyice yıkanır. Haşladıktan sonra yıkarsa vitamini kayıbedecek.
Geniş tencereye suyu kaynatır. 1 kaşık tuzu ilave eder. Yıkanmış ıspanağı haşlanır ama kapağı kapatmadan çok çabuk çıkarmaz gerekiyor. 1 ya da 2 dakkika haşlanır.
Soğuk suda bir kere yıkar. El yardımyla suyunu iyice çıkartır. Uzun olan ıspanağı 2 ya da 3 böler.
Dövülmüş sarımsağı, tuzu ve susam yağını ilave eder.
