Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

100 Gr Sana Klasik
1 Paket maya
2 Adet kuru soğan
300 gr kıyma
1 Demet maydanoz
1 Adet yeşil biber
1 Çorba Kaşığı Sana Margarin
1 Çay Kaşığı kekik
1 Çorba Kaşığı zeytinyağı
2 Çorba Kaşığı domates salçası
5 Bardak un
1 Fiske tuz karabiber

Kuru maya un ile karıştırılır. Sonra diğer hamur malzemeleri katılıp yumuşak bir hamur yapılır. 15-20 dakika bekletilir. Hamurdan bezeler alınıp, tabak büyüklüğünde açılıp yağsız teflon tavada pişirilir. Bir tavada sana margarin kıyma, soğan, biber ve maydanoz kavrulur. İçerisine salça eklenip tuz karabiber kekik katılır karıştırılır. 1 çay bardağı kaynamış su eklenip biraz pişirilip ateşten alınır. Bir tepsiye ekmek konur.Üzerine karışımdan sürülür. Aynı işlem harç bitene kadar devam eder. Üçgen şeklinde dilimlenerek servis yapılır.