Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5 Yemek Kaşığı Sana Klasik Kase
4 nektarin
500 gr. tuzsuz lor peyniri
1 yumurta sarısı
140 gr toz şeker
1,5 Su Bardağı toz şeker
4 yumurta
3 yemek kaşığı un
1,5 tatlı kaşığı limon suyu
175 gr. tuzsuz etimek
500 gr. süzme yoğurt
1 yemek kaşığı limon rendesi

Sanayağı eritin. etimekleri mutfak robotundan geçirin. sanayağı, yarım bardak şeker ve etimekle karıştırın. (yapışmakta zorlanırlarsa biraz daha sanayağ ekleyin.)Yağlanmış kalıba iyice bastırın.Kenarlarını biraz yükseltip buzdolabında bekletin.Diğer yanda yumurtayı, yumurta sarısını, 1 bardak şekeri ve rende limonu köpük olana dek iyice çırpın.Süzme yoğurt, lor peyniri ve unu ekleyip karıştırın.Karışımı kalıba dökün.150 derecede önceden ısıttığınız fırına koyup yaklaşık 1 saat pişirin.Pastayı soğumaya bırakın.140gr toz şekeri 5 yemek kaşığı su ile teflon tavada kahverengi olana kadar yakın.Nektarinleri ve yağı ekleyip kısık ateşte nektarinler yumuşayana kadar -yaklaşık 10 dakika- pişirin. (Şeker, meyveler eklenince yapışacaktır ancak sonradan tekrar erir.)Nektarini cheesecake dilimlerinin üzerinde servis yapın.

Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 13.03.2024