Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
200 gram hazır yaprak hamuru,
1 adet yumurta,
2 adet elma,
25-30 gram kuru üzüm,
60 gram kayısı reçeli,
bir tutam tarçın,
pudraşekeri ve tepsiyi yağlamak için 20 gram tereyağı.

Hazırlanışı:
Elmaları soyup, dörde bölün. Çekirdeklerini çıkarıp, ince dilimler halinde kesin. İçine kuru üzüm, kayısı reçeli, tarçın karıştırın. Yumurtayı bir kâseye kırıp, çırpın. Yaprak hamurunu yuvarlak kesin. Yuvarlak hamurların kenarlarına çırpılmış yumurta sürüp, yarısına elma, elmanın üstüne de tarçın, reçel ve kuru üzüm karışımı koyun. Hamuru ikiye katlayın ve iç malzemesinin dökülmemesi için kenarlarını sıkarak kapatın. Kalan yumurtayı, hamurun üstüne sürün ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Elmalı pastaları, önce 10 dakika sıcak fırında, sonra 20 dakika orta dereceli fırında pişirin. Fırından çıkarmadan 5 dakika önce pudraşekeri serpin ve ılık servis yapın.