Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://koreyemek.blogspot.com

2 tane lavaş (ddotiya)
200 gr dana kıyma
150 gr kaşar peynir
100 gr mantar
1 tane biber
2 tane domates
2 tane defne yaprağı
dana eti terbiyesi:
2 y.k soya sosu
2 tane yeşil soğan
1 t.k susam yağı
1 y.k şeker
2 diş sarımsak

Domatesi dörde bölüp robottan çekilir. Su koymadan kısık ateşte kaynatır. Kaynadıktan sonra defne yaprağı konup bir az daha kaynatır.
Dana kıymayı önceden terbiye etmeliyiz. Soya sosu, susam yağı. şeker ve ince doğranmış yeşil soğan, sarımsağı koyup yaklaşık yarım saat dinlendirilir.
Sonra yağsız tavada kavrulur.
Kaşar peynir rendelenir.
Mantar ve domalık biber jülen doğranır. Çabuk pişirmek için sebzeler yağda hafifça kavurarak kulanın.
Yağsiz tavada bir tane lavaş ekmeği koyar. Lavaş ekmeğin bir tarafa domates sosu sürer. Rendelenmiş kaşar peynir serpilir, sonra dana et, mantar ve biber eklenir.
En son olarak kaşar peynir bolca konur. Kalan lavaş ekmeği örtür. En kısık ateşte 10-15 dk pişirir.