Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

50 Gr Sana Klasik
1 Çay Kaşığı Ucuyla karabiber
200 gr kıyma
1 Kg. yufka
1 Adet yumurta sarsı
1 Adet soğan
1 Çay Kaşığı kırmızı biber
3 Adet rendelenmiş suyu sıkılmış patates
0,5 Çay Bardağı sıvıyağ
1 Adet soda
1 Tatlı Kaşığı tuz
1 Çay Kaşığı nane
1 Tutam madonaz

Harcı ıcın yemeklık dogranmıs sogan tavada sıvıyag ıle kavrulur. Sırayla kıyma ve patateste eklenerek kavrulur.baharatlarla tadlandırılır sosu ıcın yumurta sıvıyag ve soda karıstırılır sostan bır mıktarı daha sonra tum yufkaların uzerıne dokmek ıcın ayrılır. Her bır yufkaya once sos surulur. Sonra ıc malzeme yerlestırılıp sarılır, tepsıye konulur, tum yufkalar bırbırı etrafına sarılır. Ayırılan sos tepsıdekı boregın uzerıne dokulur. 2 saat buzdolabında bekletılır. 2 saat sonunda dolaptan cıkartıp fırında pişirilir.