Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Elif Korkmazel

3 yumurta
1 çorba kaşığı kuru maya
1 su bardağı süt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı mahlep
1 paket vanilya
3 su bardağı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı haşhaş

Ilık sütün içine kuru mayayı ve bir miktar unu koyup boza kıvamında bir karışım elde edip 10 dakika bekletin. Köpük köpük olan bu karışımın içine yumurta, pudra şekeri, mahlep, vanilya, un ve tereyağını ekleyip yumuşak bir hamur yapın. 10 dakika kadar dinlendirip unlanmış tezgâh üzerinde açın. Minik ekmekler yapın. Üzerine haşhaş serperek fırın tepsisine dizin. Fırında 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarınca içlerine peynir, domates ya da istediğiniz malzemeyi dizip servis tabağına alın.