Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 bardak süt
1 su bardağı tozşeker
1 fincan pirinç unu
1 fincan nişasta
yeteri kadar tuz
1 çay bardağı çamfıstığı
1 fincan gülsuyu

Sütü tencereye koyup kaynatalım. Şekerini katıp kaynatmaya devam edelim. Az miktarda su koyduğumuz kâsede pirinç unu ve nişastayı eritelim. Karıştırarak kaynayan şekerli süte dökelim ve ardından karıştırmaya devam edelim. Malzememizi 30 dakika pişirip ateşten alalım. Kalınca bir tepsiyi yağlayalım, pişirdiğimiz muhallebiyi düzgünce bu tepsiye dökelim. Kızgın ateş üzerinde kenarlardan başlayarak, tepsiyi çevirerek her tarafını kızartalım. Ateşten alınca soğumaya bırakalım. Biraz da buzdolabında tutup, kare keselim. Bir spatula ile tepsinin dibini kazıyarak parçaları alalım, servis tabağına ters yüz ederek koyalım. Üzerine çamfıstığı ve gülsuyu serpelim.

ML® Yanık için tıklayın