Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Adet margarin
250 gr peynir
1 Su Bardağı yoğurt
0,5 Demet maydanoz
3 Adet yufka
3 Adet yumurta

İç Harcı : Yağı eritip ılıklaştırın. Yumurta, yağ yoğurdu çırpın. Peyniri rendeleyin. Maydanozu kıyın, peynirle karıştırın. Yufkaları tezgahın üzerine yayın. Yufkayı önce dörde sonra 8 parçaya bölün. Her bir parçanın üzerine yumurtalı harçtan sürün. içine peynirli harçtan koyup sigara böreği formatında sarın. Bütün yufkaları bu şekilde tamamlayın. Bir gece buz dolabında bekletin. Üzerini örtecek kadar soğuk su dökün. 20 dk bekletin, suyunu süzüp tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırında pişirin.