Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

25 Gr Sana Hamurişi
2 Çorba Kaşığı permesan
1 Çay Kaşığı karabiber
1 Su Bardağı krema
1 Paket tortellini 250gr
2 Diş sarımsak
1 Su Bardağı tavuk suyu
2 Çorba Kaşığı zeytinyağı
6 Su Bardağı su
2 Çay Kaşığı tuz

Derin bir tencerede 6 bardak tuzlu suyu kaynatın. Tortellinileri ekleyip karıştırın. 15 dakika haşlayıp süzün ve sıcak olarak tencerede muhafaza edin. Zeytinyağını tavada ısıtın. Sarımsağı ilave edip 1-2 kez karıştırın. Krema, tavuk suyu, tuz ve karabiberi ekleyip permesan peynirini serpin. Karıştırıp koyu bir sos kıvamında pişirin. Koyulaşan sosu bekletmeden makarnaya ekleyip karıştırın. Tortellinileri servis tabaklarına paylaştırıp üzerilerini permesan peyniri ve frenk soğanla süsleyin. Sıcak servis yapın.