Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 yumurta
2 yufka
2 kaşık margarin
maydanoz
150 gram ufalanmış beyazpeynir

Yufkalar üst üste konur, 4 daire şeklinde kesilir. Bir kapta eritilmiş yağ ile yumurta karıştırılır. Başka bir kapta peynir ile maydanoz karıştırılır. Tavaya daire şeklinde kesilmiş yufkanın biri konur. Üzerine yumurtalı sos ile peynirli karışım konur. İkinci yufka konduktan sonra, üstüne karışımlardan konur. Üçüncü ve dördüncü yufkada aynı şekilde yapılır. En üste yağlı yumurta sürülür ve orta ısıda her iki tarafı da pişirilir.