500 gram yağlı beyazpeynir
1 kilogram yufka
yarım demet maydanoz
yarım çay bardağı soda
3 adet yumurta
Geniş ve düz bir masaya serdiğimiz yufkaları üçgen şeklinde keselim. Uygun büyüklükteki bir kap içinde hazırladığımız yumurta sarısı, peynir ve ince kıyılmış maydanoz karışımından bir kaşıkla alıp, kestiğimiz parçaların üstüne koyalım. Yufkayı rulo biçimine getirip, ucunu çırptığımız yumurta beyazına bulayalım ve kızgın yağda kızartıp sıcak servis yapalım.
