Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
0,5 Su Bardağı irmik
1 Su Bardağı hindistancevizi
1 Kg. süt
0,5 Çay Bardağı toz şeker
0,5 Kg. kiraz
1 Adet rendelenmiş limon kabuğu

Sütü bir tencereye alıp ocağa koyun. Ilınınca toz şeker ve irmiği ekleyip karıştırarak muhallebi kıvamına getirin. Pişmeye yakın sana yağ ekleyin ve ocaktan almadan önce limon kabuklarını ekleyin. Ocaktan alıp 20x30 cm ebatlarında bir tepsiye hindistan cevizi serpin. Üzerine kremayı yayıp düzleyin. Buzdolabında soğuttuktan sonra 3-4 cmlik dikdörtgenler kesin. Kirazların çekirdeklerini çıkarıp, minik minik doğrayın. Dikdörtgenlerin yarısının üzerine kirazlardan koyun. Kalan dikdörtgenleri kapak olarak yerleştirin. Üzerini süsleyip soğuk servis yapın.