Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 Çorba Kaşığı tuz
2,5 Bardak tavuk suyu
2 Su Bardağı pirinç
6 Yemek Kaşığı Sana Klasik

Pirinci ayıklayın.bir tencereye koyup üzerine 4-5 parmak aşacak kadar ılık su koyun.2 kaşık tuzu katın bir kez karıştırdıktan sonra 1 saat dinlenmeye bırakın. pirincin suyunu süzdürüp nişastasını atması için en az 3-4 defa yıkayıp süzdürün.Sana klasiği bir tencerede eritin yağ erinyince yıkanıp süzülmüş pirinci tencereye koyun. bir tahta kaşıkla pirinci 4-5 defa kavurun. tuzu ve kaynar haldeki tavuk suyunu katın. 4-5 dakika harlı ateşte pirinçler suyunu çekip göz göz oluncaya kadar pişirin. ateşi kısın pilavı bir daha karıştırın. tencerenin kapağını kapatın ağır ateşte 15-20 dakika pişirin. tencereyi ateşten alın kapağını açarak pilavın üzerine bez örtün ve kapağı tekrar kapatın. 20 dakika beklemeye bırakın ve sıcak servis edin.