Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hamuru için:
2 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı yaş maya
1 çay bardağı ay çiçek yağı
1 çay bardağı yoğurt
Aldığı kadar un
1 çay bardağı ılık su
İçi için:
120 gram beyaz peynir

Yumurta sarısı, yoğurt ve yağı bir kabın içinde karıştırın. Mayayı su ile çırpın ve içine ekleyin. Unu da yavaş ekleyip hamur haline getirin. Hamuru açıp rulo şeklinde sarın. Buzdolabında 2 saat kadar bekletip 2 parmak kalınlığında dilimleyin. Bu hamuru bir miktar açıp içine peynir koyup kapatın. Fırın tepsisine dizip 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.