Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet patates
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı tereyağı
100 gram kaşar peyniri
400 gram bonfile kuzu eti
Kekik, karabiber, tuz

Öncelikle patatesleri ince halkalar halinde kesin. Suda bekletip süzün. Ardından tepsiye dizip üzerine sütü, tereyağını ve kaşar peynirini ekleyip 190 derecedeki fırında üzeri kapalı olarak 30 dakika pişirin. Üzerini açın 200 derecede, 10 dakika kızarıncaya kadar pişirin. Bu arada eti de sıcak ızgarada iki yüzü güzelce pişinceye kadar 5'er dakika pişirin. Bol kekik ve biberiye eşliğinde tabağa alın ve yanında pişen patatesi dilimleyerek servis yapın.