Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Adet limon
1 Adet soğan
3 Kase pirinç
1 Kg. patlıcan
3 Adet Domates
3 Adet biber
5 Yemek Kaşığı Sana Klasik

PATLICANLARI OYUN VE TUZLU SUDA BEKLETİN. KAPTA YIKANMIŞ PİRİNÇ, DOĞRANMIŞ DOMATES, BİBER VE SIKILMIŞ LİMONU KARIŞTIRIN. BİR TAVADA SANA YAĞI İLE SALÇALARI , BAHARATLARI VE DOĞRANMIŞ SOĞANI KAVURUN. BUNU KAPTAKİ KARIŞIMA EKLEYİN.20 DAKİKA BOYUNCA KARIŞTIRDIĞINIZ İÇ KARIŞIMI DİNLENDİRİN. PATLICANLARI DOLDURUN. TENCEREYE DİZİN.ÜZERİNE TUZ DA EKLEDİĞİNİZ SICAK SUYU DÖKÜN. 3 SU BARDAĞI KADAR YETERLİ OLUR.PİŞİRİRKEN SARMA TAŞI DA KULLANILABİLİR İSTEĞE GÖRE. KISIK ATEŞTE PİŞİRİN. PATLICANLAR PİŞİNCE OCAĞI KAPAYIP SERVİS YAPABİLİRSİNİZ.