Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yufka
Yarım kalıp beyaz peynir
Yarım bağ maydanoz
1 adet yumurta
1 su bardağı eritilmiş margarin

Yumurtanın akı ve sarısı ayrılır. Peynir, kıyılmış maydanoz ve yumurta akı karıştırarak iç hazırlanır. İlk yufka tezgaha yayılır, margarin sürülür. Kenarları kare olacak şekilde katlanır. Biraz daha yağ sürülür. Kenarına iç konur ve rulo yapılır. Diğer yufka da aynen hazırlanır. Rulolar 4 parmak eninde kesilir, tepsiye yerleştirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.