Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
5 adet yumurta,
5 adet iri ve sert domates,
1 yemek kaşığı tereyağı,
3 adet orta boy yeşil sivribiber,
1 çay bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri,
istediğiniz oranda karabiber
yeterince tuz.

Hazırlanışı:
Domatesler iyice yıkanır. Baş taraflarından kapak şeklinde kesilerek kaldırılır. İçi kaşık yardımı 'ile boşaltılarak biraz tereyağı konur. Her domatesin içine bir adet yumurta kırılarak üzerlerine sote şeklinde doğranmış yeşil sivribiber konur. Karabiberi ve tuzu serpilerek derinliği olan bir tepsiye yan yana aralıksız olarak dizilir. Önceden ısıtılmış fırında yumurtalar arzu edilen kıvamda pişinceye kadar bekletilir. Tepsi ocaktan alınarak, rendelenmiş kaşarpeyniri domateslerin üzerine serpilir. Servis tabağına alınıp sıcak olarak servise sunulur.