Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket kabartma tozu
3 su bardağı İnce rendelenmiş havuç
1 paket vanilya
4 adet iri yumurta
2 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 fiske tuz
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
125 Gr Sana Hamurişi

Un, kabartma tozu ve vanilya 2 kez elenir. Unlu karışıma tuz eklenir ve karıştırılır. Yumurtayı mikserde iyice çırpılır. Şeker azar azar eklenerek, çırpma işlemine devam edilir. Şeker eridiğinde ve karışım köpük köpük olup kabardığında, SANA KLASİK YAĞI ve zeytinyağı eklenir. Yumurtalı karışıma havuç, tarçın ve limon kabuğu rendesi eklenir ve karıştırılmaya devam edilir. En son, un ve ceviz ilavesiyle, tüm malzemeler bir araya getirilir. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbında, 175 derecede ısıtılmış fırında pişirilir. Kibrit çöpü kekin ortasına batırılarak, pişip pişmediği kontrol edilir. Pişen kek fırından alınır. Soğuduktan sonra üzeri pudra şeker elenerek süslenir.