Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Elif Korkmazel

2 su bardağı un
100 gram tereyağı
1 çay kaşığı tuz ve mahlep
1 çay bardağı su
3 domates
3 çorba kaşığı susam
Salatalık
Kırmızı soğan
Yeşil zeytin
Zeytinyağı ve limon suyu

Kraker alabilirsiniz ama yapmak isterseniz de un ve yağı bir kabın içinde yoğurup içine tuz, mahlep ve su koyun. Yumuşak hamuru çubuklar halinde yuvarlayıp susama bulayın. 200 derecedeki fırında 20 dakika pişmeye bırakın. Daha sonra yıkanmış ve kabuklarıyla doğranmış domatesleri bir kaba alın. Üzerine yarım ay şeklinde doğranmış soğanları koyun, zeytinleri ve zeytinyağını da ekleyip karıştırın. Pişmiş olan krakerleri de üzerine yerleştirip servis yapın.