Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

BAGET EKMEĞİNDE ROKA PESTOLU KNORR KÖFTE

500 gr kıyma( kaburga kısmından çekilmiş) döş veya pancetta olarak kasaptan alınabilir.
1 kaşık Becel zeytinyağlı
100 gr taze kaşar peyniri ( rendelenmiş)
1 paket Knorr köfte harcı
1 çay bardağı su
2 adet baget ekmeği
10 adet çeri domates
½ demet roka
Roka pesto:
1 demet roka
½ demet fesleğen
50 gr antep fıstığı içi
2 kaşık zeytinyağı
3 diş sarımsak

Yarım kilo kıymayı 1 çay bardağı su ve Knorr köfte harcı ile yoğurun ve 20 köfte yapın.
Pesto için tüm malzemeleri derin bir kaba koyun ve el blender yardımı ile iyice çekin
Hazırladığınız köfteleri seramik veya döküm bir tavada 1 kaşık yağ ile kızartın.
Çeri domatesleri yanlamasına kesin ve bir çöp şişe bir domates bir köfte ve bir roka şeklinde dizin.
Baget ekmeklerini ikiye bölün ve yanlamasına kestikten sonra her iki ic tarafınada pesto sosundan sürün ve hazırladığınız köfe şişlerini içine yerleştirin
Ince kesilmiş soğanları üzerine serpiştirin ve servis edin.