Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım kg kıyma
1 adet soğan
2 dilim bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartma yağı
Sos için:
1 su bardağı kıyılmışpazı sapı
2 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım limon suyu
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

Köfte malzemesi yoğrulur. İstenilen şekil verilir. Teflon tavada, az yağla kızartılır. Pazı sapları haşlanır. Un ve sıvıyağ kavrulur, pazı sapı eklenir. Su, limon suyu ve tuz katılır. Bir taşım kaynatılır. Kızaran köfteler ilave edilir. 10 dakika pişirilir ve ateşten alınır.