Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Ümit Usta

3 adet domates
3-4 adet sivribiber
1 adet kurusoğan
2-3 çorba kasığı nar pekmezi
Bir çay bardağı ince dövülmüş ceviz
Pul kırmızıbiber
Tuz

Domateslerin ve kurusoğanın kabuklarını soyup, sivribiber ile birlikte ince yemeklik kurusoğan gibi kıyalım.
Yeterince pulkırmızıbiber, nar ekşisi, ceviz içi ve arzuya göre ince kıyıln maydanoz ilave edip, iyice karıştıralım.
Bir miktar soğuk su ilave edip, gevşeterek servis yapalım.