Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet marul
2 limon
2 soğan
2 kırmızı dolmalık biber
Zeytinyağı
Bol maydanoz

Marulları bol suda iyice yıkayın. Sularını süzdürün. Bu arada soğanlardan birini halka halka doğrayıp diğerini de yarım ay şeklinde kesip tuzla ovun. Maydanozu da yıkayıp irice doğrayın. Tuzla ovulmuş soğanın üzerine ekleyin. Üzerine marulları limon suyunu ve zeytinyağını ekleyip harmanlayın. Bir servis tabağına alın. Üzerine halka doğranmış soğanı ve kırmızı dolmalık biberleri dizip süsleyin. Köftenin yanında ikram edin.