Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet yufka
250 gram tuzsuz lor
8-10 dal maydanoz
2 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 litre süt

Lorun içine maydanozlar ince ince doğranarak iç malzeme hazırlanır.Daha sonra bir yufka tepsiye yayılır.Üstüne harcın 1/3 ü konur.Sonra bir yufka daha üstüne yayılır.Sonrayine iç sonra yine yfka yayılır.Son olarak tekrar için sonu serpilir ve son yufka üzerine güzelce yayılır.Ayrı kapta çırptığımız 2 yumurta,1litre süt.yarım bardak sıvıyağ karıştırılıp tepsideki hazırladığımız yufkaların üstüne konur.Bu tepsinin üzeri streç filmle kapatılıp 1 gece buzdolabında bekletilir.Ertesi gün sütlü karışımı iyice içine çeken tepsi 180 derecede üzeri kızarana dek pişirilir.