Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

RİCOTTA PEYNİRLİ PORTAKAL ESANSLI KANEPELER

1,5 yemek kaşığı margarin
1 adet pandispanya pasta tabanı
250 gr ricotta peyniri
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı portakal esansı
1 adet limon kabuğu
1 dal frenk üzümü
4 adet yaban mersini

1 adet pandispanya pasta tabanından küçük kare çemberle 12 adet mini kare (6 cm çapında) çıkartın.
Başka bir kapta 1,5 yemek kaşığı margarini, ricotta peynirini, toz şekeri, portakal çiçeği esansını ve limon kabuğunu krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
Karelerden 3 katlı sandviç yaparak iki katına hazırladığınız kremadan sürün. Sandviçlerin üzerini, frenk üzümü ve yaban mersiniyle süsleyerek servis yapın.