200 ml. kremayı 150 gr. yoğurt, 20 gr. mayonez ve 10 gr. hardal ile karıştırın. 800 gr. balık filetoyu 3-4 cm. genişliğinde şeritler halinde kesin. Tuz, biber ve 30 ml. limon suyuyla tatlandırın. Balıkları önce una; sonra 2 adet çırpılmış yumurtaya ve son olarak 200 gr. galeta ununa bulayın. Kızgın yağda balıkları 8-10 dakika kızartın. Sosla servis yapın.
