Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
1 su bardağı nohut,
1 domates,
1 kahve fincanı sirke,
4 adet taze soğan,
15-16 adet çekirdeksiz yeşil zeytin,
4 dal taze nane,
yarım çay bardağı zeytinyağı,
karabiber
yeterince tuz.

Hazırlanışı:
Akşamdan ıslattığımız nohutları yıkayarak düdüklü tencerede haşlayalım. Daha sonra süzgeçle suyunu süzelim. Nohutları ayrı biı kaba alıp içine kıyılmış taze soğanları, nane yapraklarını, bölünmüş zeytinleri ve doğranmı domatesleri ekleyerek karıştıralım. Sirkeyi, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi bir kapta çırpara salataya ekleyip karıştırarak servis yapalım.