Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Köftesi İçin:
300 Gram Dana Kıyması
150 Gram Yağlı Kuzu Kıyması
1 Adet Soğan
1 Adet Yumurta
1 Çorba Kaşığı Kuru Reyhan
Eriştesi İçin:
2 Su Bardağı Erişte
3 Adet Domates
3 Diş Sarımsak
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
Bir miktar Tuz
Bir miktar Karabiber
Galeta Unu

Şekeri geniş ve derin bir tencerenin içine boşaltıyoruz. 6 su bardağı suyu ekliyoruz. 3 limon suyunu sıkıp ekliyoruz. Kaynayama başlayınca altını kısıyoruz. Gül yapraklarını ayıklayıp temizliyoruz. 30 dakika pişirdikten sonra gül yapraklarını koyuyoruz. 5 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Soğuduktan sonra servis ediyoruz.