Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

10 gram yaş maya
1 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
3,5 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
Üzeri için:
1 kilo domates
10 adet yeşil zeytin
150 gram kaşar peyniri
1 adet sarı dolmalık biber
Arzu edilen her türlü sebze

Hamuru için mayayı ılık sütün içinde 15 dakika bekletin. Üzerine unu, şekeri, tuzu ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun. Bu hamuru 25 dakika kadar bekletin. Hamuru kabarınca istenirse 4 parça ya da 6 parçaya bölüp yuvarlak şekilde açın. Üzerine domateslerin suları ve çekirdeklerini alıp etli kısımlarını küp küp doğrayın. Diğer malzemeleri de aynı büyüklükte doğrayıp üzerine serpin. Fırına verirken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ya da taze peynir serpip 200 derecede 13 dakika pişirin. İstenirse beyaz peynir sadece konulabilir.