2 adet enginar çanağı
1 tatlı kaşığı salça
2 adet taze soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Tavaya zeytinyağı konur. Suda bulunan enginarlar arzu edilen şekilde doğranır. Isınan yağa atılır. Hemen sonra iri doğranmış soğan katılır. Tuz serpilir. Su ve salça karıştırılır, eklenir. Ara sıra çevirerek enginar yumuşayana kadar pişirilir.
