Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yufka
1 su bardağı tahin
1 su bardağı ceviz
1 tatlı kasığı tarçın
1 su bardağı tozşeker
1 adet yumurta

Yufkanın birini açıp, üzerine 1/2 su bardağı tahini yayalım.
Ceviz ile tarçını karıştırıp, yarısını yufkanın üzerine serpelim.
1/2 su bardağı tozşekeri de serptikten sonra, ikinci yufkayı yayalım.
Geri kalan malzemeyi de bu yufkanın üzerine yerleştirdikten sonra, yuvarlak rulo yapıp, kendi etrafında gül böreği gibi saralım.
Üzerine çırptığımız yumurtayı sürüp, susam serptikten sonra, fırınlayalım.

Not: Yufka yerine, evde hazırlayacağınız mayalı hamurdan da yufka açarak, tahinli çöreği yapabilirsiniz.