6 adet çipura
1 su bardagı un
2 su bardagı sıvı yağ
Çipuraları yıkayın, bıçakla iki yanını derince kesin. Unu ve tuzu karıştırın. Unladığınız balıkları kızgın yağa atın. Ocak orta ateşte ağır ağır kızartın.
Not: İri bir balık olduğu için ağır ateşte pişirmeniz içinin iyice pişmesini sağlayacaktır.
