6 adet enginar sapı
3 adet kornişon turşusu
2 adet taze soğan
Yarım demet dereotu
1 adet limon
1 çay kaşığı tuz
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Enginar sapları kalınca soyulur. Kaynar, limonlu suya atılır ve yumuşayana dek haşlanır. Sonra 2 santim kalınlığında dilimlenir. Turşu ince doğranır. Soğan ve dereotu ince kıyılır. Hepsi karıştırma kabına konur, limon, tuz ve zeytinyağı eklenir, karıştırılır.
