Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gram un
1/2 kibrit kutusu yaş maya
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 çay kasığı safran
150 gram margarin
ÜZERİ İÇİN:
250 gram tozşeker
250 gram dövülmüş badem içi
Yeterince gül suyu

Una, margarini, tozşekeri ve 1/2 su bardağı sıcak suda beklettiğimiz safran ile aynı suda ezdiğimiz mayayı ilave edip yoğurduktan sonra, 15-20 dakika dinlendirelim.
250 gram tozşekeri ve 250 gram dövdüğümüz bademi karıştırıp, yeterince gül suyu ekleyerek, bulamaç haline getirelim.
Mayalanan hamuru 1/2 cm. kalınlığında açıp kurabiye kalıbı ile şekillendirdikten sonra, hazırladığımız bademli harçtan üzerlerine bolca sürelim.
Sıvıyağ ile yağladığımız fırın tepsisine dizip, orta ısılı fırında çok hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.