Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağı
2 çay bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 adet limon kabuğu rendesi
Sosu için:
2 limonun suyu
5 çorba kaşığı pudra şekeri

Yumurtaları bir kabın içinde şekerle iyice çırpın. Rengi beyaza dönünceye kadar çırpmak gerekiyor ki kekiniz güzel kabarsın. Üzerine sütü, sıvı yağı ilave ederek çırpmaya devam edin. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da karıştırıp yumurtalı karışımın içine ekleyin. Son olarak ince kıyılmış limon kabuklarında içine ekleyip yağlanmış unlanmış fırın kabının içine boşaltın. 170 derecedeki fırında 35 dakika pişirin. Limonların suyunu sıkın ve pudra şekeri ile karıştırıp fırından çıkan kekin üzerine gezdirin. Dilimleyip servis yapın.