Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yufka
2 çorba kaşığı yoğurt
2 haşlanmış patates
1 çay bardağı süt
Tuz, karabiber, kekik, pul biber
Kızartmak için sıvı yağı

Yoğurt, haşlanmış patates ve sıcak sütü bir kabın içinde iyice ezip yumuşak bir kıvama getirin. Baharatları da üzerine ekleyip bu karışımı yufkaların üzerine süsün. Rulo şeklinde sıkı sıkı sarın. Dilimleyip yağda kızartın. Sıcak ve soğuk olarak yenen bu müthiş böreği isterseniz dondurucuda 1 ay kadar dondurup sonra fırında da kızartabilirsiniz.