2 su bardağı pirinç
4 su bardağı sıcak su
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay bardağı arpa şehriye
Tuz
Zeytinyağını tencereye koyun. Yağ kızdıktan sonra şehriyeleri atıp pembeleşene kadar kavurun. Pirinci tencereye ilave edip tuzunu atın ve 3-4 dakika kavurun. Daha sonra 4 su bardağı sıcak suyu ilave edin. Kısık ateşe alarak suyunu çekene kadar pişirin ve demlenmesi için bırakın.
