1/2 kg balkabağı
2 çay bardağı toz şeker
Yetereince çeviz
Kabakları dilimleyerek bir tencereye düzgünce dizin. Şekeri kabakların üzerinde gezdirerek dökün. Ocağın en kısık ateşinde pişmeye bırakın. En kısık ateşte bir süre sonra kabaklar kendi suyunu salacağından su koymanıza gerek kalmayacak daha yoğun bir tat elde etmenizi sağlayacaktır. Suyu çekilene kadar kısık ateşte pişirin. Servis etmeden önce üzerine ceviz serpin.
