400 gram bonfile
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Kekik
Karabiber
Kişniş
2 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı bal
Eti bütün olarak zeytinyağı, dövülmüş baharatlar, bal ve sirkenin içinde 2 saat kadar bekletin. Daha sonra keskin bir bıçakla ince ince dilimleyin. Demir şişlere et parçalarını dizin. Izgarada pişmeye bırakın. Servis tabağına salata, domates ve lavaj ekmeği yerleştirin. Üzerine pişirdiğiniz şişe dizilmiş etleri ekleyip servis yapın.
