Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
20 gram yaş maya
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
4 çoraba kaşığı sıvı yağı
3 su bardağı un
200 gram beyaz peynir

Yoğurma kabının içinde 1 yumurtayı, yoğurdu, şekeri sıvıyağ ve tuzu karıştırın. Üzerine 5 dakika bir çay bardağı ılık suda beklettiğiniz yaş mayayı dökün ve un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur yoğurup 20 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp tepsiye dizin. Ortasını çukur gibi açın ve içine yumurta akı ile ezilmiş peyniri yerleştirin. Yumurta sarısını da kenarlarına sürüp 200 derecedeki fırında 30 dakika pişirip çıkartın. Ilık yada soğuk ikram edin.