1/2 kg. kıyma
1 soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
150 gr. mantar
25 gr. tereyağı
125 gr. süt
Bir tutam kaşar rendesi
Kıyma, doğranmış soğan , tuz ve karabiberi karıştırıp yoğurun. Büyük köfteler haline getirip ya ızgarada 10 dakika kadar pişirin veya az yağda 7-8 dakika kızartın . Mantarları ince ince kıyıp haşlayın. Daha sonra diğer malzemelerle birlikte karıştırıp yavaş ateşte pişirin. Hamburgerlerin üstüne döküp servis yapın.
