1/2 kg. kuşbaşı et
25 gr. un
Tuz
Karabiber
500 gr. domates
2 çorba kaşığı su
Fırını önceden yavaş ateşle ısıtın. Kuşbaşı etleri tuz ve 2 karabiber katılmış una bulayıp güvece dizin . Domateslerin kabuklarını soyup dilimleyin ve bu dilimleri etlerin üstüne yerleştirin. Fırında 2,5 saat pişirin. Patates püresi ile birlikte servis yapın.
