Yeteri kadar çekirdeksiz kuru kayısıyı, ılık suda bir gece bekletin, sonra suyunu süzün iyice yıkayın, bir tencerede bol şekerle ve biraz suyla ateşe koyun, 1 limonun suyunu ilave edip orta ateşte şurup iyice koyulaşıncaya kadar pişirin. Sonra ateşten alın, soğutun. Her kayısının arasına biraz kaymak koyarak servis tabağına dizin.
