Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

50 gr. tereyağı
1 soğan
2 domates
1 yeşil biber
1 kırmızı biber
6 yumurta
Tuz
Karabiber

Yağı bir tavada eritin. Domatesi dilimleyin. Soğanı soyup doğrayın ve biberleri küçük küçük doğrayın. Bütün bu sebzeleri tereyağda kızartın. 6 yumurtayı hafifçe çarpın ve kızarttığınız sebzeleri bir fırın kabına koyup üstüne çarpılmış yumurta, tuz ve biberi ilave edin. Sıcak fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin. Tereyağlı kızarmış ekmekle birlikte servis yapın.