Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg dana nuar
1 adet havuç
1 adet soğan
2 yemek kaşığı yağ
2 yemek kaşığı un
2 diş sarımsak
Yeteri kadar et suyu

Rostoluk etleri bir tencereye koyun. Bir bütün soğan, bir bütün havuç ve 2 diş sarımsakla, etler iyice pişene kadar pişirin. Rostoları bir borcama dizin. 2 kaşık yağı eritip, un ile kavurun. Yeterince et suyu döküp, bir sos hazırlayın. Bir-iki taşım kaynatıp, etlerin üzerine dökün, 20 dakika fırınlayın. Servis tabağına alıp patates püresi ile süsleyin.