8 kahve fincanı dövülmüş ceviz
yarım kahve fincanı un
3 kahve fincanı pudra şekeri
8 yumurtanın akı
tuz
Pudra şekeri ile un ve iyice dövülmüş cevizi harmanlayıp karıştırın. Geniş bir porselen kasede tuz ve yumurta akını iyice çırpın, köpük halini alsın, bunu unlu karışıma azar azar yedirin, iyice karıştırdıktan sonra sıkma torbasına alın, yağ ve una bulanmış fırın tepsisine sıkarak ceviz iriliğinde adalar yapın, tepsiyi orta ısılı fırına sürün, kurabiyeler pişince fırından alıp soğutup servis yapın.
