Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Haşlanmış enginar göbeklerinin ortalarına yarımşar haşlanmış yumurta yerleştirin, üzerlerine çekirdekleri alınmış siyaz zeytin koyun, onun da üzerine çok az da zeytinyağı gezdirerek servis yapın.